Narodil se jako nejstarší syn do už tak velké rodiny. I když je nejstarší syn svých rodičů, co se týká bratranců a sestřenic, má jich taky nepočítaně. Nejvíc se však kamarádí se svým bratrancem Marcusem. Narodili se ve stejný rok a jak vyrůstali zjistili, že mají dost podobné zájmy. Od autíček, přes jídlo, holky a nakonec k hudbě.

Na střední škole si našel přítelkyni Vanessu. Měli spolu krásný vztah. Dokonce byli korunování králem a královnou plesu, ona byla dokonalá pro něj. A z jejich rozchodu se nikdy zcela nevzpamatoval. Rozešli se, když oba přecházeli na vysokou školu. Seděli po maturitním plese u něj v pokoji a mluvili o budoucnosti. Téma, kterému se vždy vyhýbaly. Protože dobře věděli, že většina párů se po vysoké škole rozejdou. Původně to mělo být tak, že se oba dostanou na univerzitu v New Yorku, Theo bude studovat kulinářinu a Vanessa na NYU. Ona se však dostala a on ne. Přijali ho na univerzitu v New Orleans, což jim jejich plán poněkud ztížilo. Nakonec došlo na nevyhnutelné a po čtyřech letech  se museli rozejít. Oba brečeli celou noc. A Theo se z toho dost dlouho vzpamatovával. Nastoupil na univerzitu. Na stejné univerzitě studoval i jeho bratranec Marcus. Spolu s jeho spolubydlícím Aaronem založili kapelu. Theo hrál na kytaru a zpíval, společně skládali písničky. Začali vystupovat v baru a přivydělávali si jako barmani a číšníci, během svých studií.

New Orleans se mu zalíbilo, hlavně jazz a festivaly, tak se rozhodl zde zůstat. Jeho bratranec si nakonec otevřel i restauraci. A Theo pro něj začal pracovat. Není to tak, že by  měl protekci, díky tomu že je rodina. Naopak své  místo šéfkuchaře si opravdu zasloužil a stejně jako všichni začínal od spodu. Poté se vypracoval na zástupce šéf kuchaře. Místo šéf kuchaře získal jen protože se předchozí šéf kuchař odstěhoval za lepší prací. Od té doby šéfuje kuchyni Theo.

Nikdy by však nemohl říct, že díky množství dětí v generaci, mu něco chybí - ba naopak měl se dobře. Mnohem lépe, než jiné děti, navíc byl od mala veden k tomu, aby si vážil všeho, čeho má. Nejvíc si ale váží své rodiny, své mladší sourozence miluje nejvíc na světě a i když už nějaký rok bydlí sám, vždy si najde čas, aby je navštívil. Každý rok pořádají velkou rodinnou dovolenou, kde jedou všichni sourozenci a jejich partneři. Poslední dva roky na ni jezdil sám. Po pár neúspěšných vztazích se rozhodl dát si pauzu kompletně od vztahů. Tedy až doteď, na jeho Instagramu, kde pravidelně přidává fotky svých kulinářských výrobků, jej oslovila produkce nového projektu a on se rozhodl zapojit. Kuchyni zatím vede jeho šéf kuchař. Hudby se ale stále nevzdává. Vydal pár písniček, nejsou zase tak známé ale nějakého ohlasu se mu dostalo.